黄金荔枝酒

黄金荔枝酒

黄金荔枝酒的做法说明

五月了,第一批的新鲜荔枝开始上市了!

     “一个荔枝三把火”何为上火,乃是荔枝营养成份高,大补元气,“常食荔枝能补脑健身,治疗瘴疗肿,开胃益脾,能补元气”。这是明代李时珍在《本草纲目》中对荔枝的科学总结,所以常饮荔枝酒,能促进人体细胞新陈代谢、增强细胞活力及人体免疫力、健康生长发育。有效去除青春痘、美白嫩肤,是女性内调美容的上上佳品。能有效降低血脂、软化血管,预防冠心病、抗衰老等养生保健功效。

     荔枝营养高,所以不是每个人都有口福享用的哦!吃之前去壳泡一下盐水再吃,能够有效地“降火”,但也还是不能多吃的啊!去年荔枝多得吃不完,底子本来就“热”,所以送人的送人,送不完的就自己泡了荔枝酒,喝到今年还有,不过也所余无几了,因为是第一次泡,所以也没敢泡多,呵呵!

     今年多泡点,因为风味不错,个人还算比较喜欢啊!做蛋糕的时候也可以放一点,可以去除蛋腥味,不用买朗姆酒了,呵呵,多好啊,一举数得!

      前几天,老公买了荔枝给我尝鲜,可是喉咙正好不舒服,浅尝了两颗就不敢再碰了!刚好有上次泡黑提子酒时余下不少高梁酒,再泡点荔枝酒好了!行动派,说干就干!

黄金荔枝酒的食材和调料

高梁1000ML
新鲜荔枝600G
150g

黄金荔枝酒的做法与步骤

  1. 第1步.

    荔枝剪除枝叶,洗净,再晾干一下表面的水份;

    黄金荔枝酒的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    这时候准备冰糖适量,备用;

    黄金荔枝酒的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    晾干的荔枝去壳,适量放入用酒消毒过的广口瓶中;

    黄金荔枝酒的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    然后加入冰糖,再放荔枝,再加冰糖,如此一层一层地操作直接放完;

    黄金荔枝酒的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    倒入高梁酒约7-8分满,注意别太满了啊;

    黄金荔枝酒的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    取保鲜膜两层,覆盖在广口瓶上;

    黄金荔枝酒的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    拧好盖子,放阴凉干燥处存放三个月或以上;

    黄金荔枝酒的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    三个月后开封,酒可以喝啦!如果长期保存的话滤出果肉较好!

    黄金荔枝酒的做法步骤 第8步

小贴士

泡荔枝酒的时候建议用高度数一点的酒,因为泡过的果酒会变得比较温和,度数会降下来不少,我用的38度的酒,喝的时候感觉20度左右,比较可以接受!另外需要注意的时,泡酒的时候酒不要倒太满了,以免发酵的时候气体会把盖子顶坏,当然可能性比较小,但适合留点空间也是有好处的啊!

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