油爆虾

油爆虾

油爆虾的食材和调料

新鲜河或者大头(北京没有好像)
生抽
料酒

油爆虾的做法与步骤

  1. 1.

    虾洗净剪掉须,脚

  2. 2.

    锅加油烧热,放葱、姜煸出香味

  3. 3.

    大火,把虾放锅里翻炒

  4. 4.

    加生抽,料酒,糖。生抽和料酒从锅壁倒进去

  5. 5.

    虾炒熟,把汁收干

  6. 6.

    出锅

小贴士

多放糖好吃
大头虾北京可能没有,其实很适合做油爆虾的,肉多吃着不费劲

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