酿虎皮椒
酿虎皮椒的做法说明
夏天来了，空气都是热的，胃口并不是那么好，此时来一个开胃菜最好不过了。
酿虎皮椒的做法与步骤
- 第1步.
把瘦肉切小块、蒜子、生姜、料酒、盐、调味料放料理机里绞碎。
- 第2步.
青椒去籽，洗净沥干水。打一个鸡蛋在绞好的肉糜里，再加一勺生粉搅拌均匀。
- 第3步.
用小勺把调好味的肉糜塞入青椒里备用。
- 第4步.
锅里放油烧热，塞好肉的青椒下锅两面煎至起泡即可装盘。最后在上面淋上豆豉油，风味更佳。
小贴士
青椒尽量选个大的，方便塞肉。肉糜也可以用刀剁或自己在外面买现成的。火候自己根据情况要掌握好。
