薄荷炒牛肉
薄荷炒牛肉的做法说明
家里的薄荷疯长不受控制，各种茂盛各种伸展。。。发愁怎么处理才好，正好家里除了一小根快蔫了的胡萝卜就没有其他配菜了，于是撸了一把薄荷叶炒牛肉，味道真是让人惊喜^____^
薄荷的好处多多，除了可以泡茶，所含的薄荷醇还能加速体内循环、去油腻、燃烧脂肪、缓解压力抚平情绪等等～
薄荷炒牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉洗净垂直肌肉纤维切成厚约0.3cm的片，加蛋清、料酒、生抽、料酒、蚝油、白糖、淀粉抓拌均匀腌制半小时以上
- 2.
薄荷洗净备用，大蒜切片，胡萝卜切菱形片
- 3.
大火加热炒锅至微微冒烟，转中火倒油烧热，沿锅边滑入牛肉片并迅速滑散。变色后捞出备用
- 4.
炒锅中留底油，将蒜片放入锅中爆出香味后下胡萝卜片炒熟，再放入牛肉片和薄荷叶翻炒均匀即可。
