西红柿炒肉片
西红柿炒肉片的做法说明
西红柿肉片盖浇饭是我高中时候经常吃的快餐，读大学时到了南大食堂里面点小炒，人家居然说没听说过这个菜，很郁闷，可能只有我们那边才有。最喜欢肉片上面那酸酸的番茄味。
西红柿炒肉片的做法与步骤
- 1.
西红柿洗净，切块，大蒜切碎，待用
- 2.
肉切片，放入淀粉，加少许水，搅匀，使每块肉片都裹上湿淀粉
- 3.
锅内放油，烧热，放入大蒜，炒香，然后放入肉片，炒至8成熟
- 4.
倒入番茄，再炒3-5分钟，出锅
小贴士
肉片一定要裹粉，不然不嫩，变成老肉片了
可以适当再放点番茄酱，那样出来的成品有黏黏的汁，可以用来泡饭，超好吃
