黄皮果酱
黄皮果酱的做法说明
做完才发现厨房没有这个菜谱，自己来建菜谱吧。
最近是黄皮的时节，买太多了，结果家里又拿来好多，吃不完就做成酱了，可以早上配粥，也可以下午放几个在杯里泡水喝。
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百度一下，黄皮果的功效太多了，而且都是立竿见影那种，不是潜移默化的~
1 消除腹胀、助消化
2 顺气、镇咳
3 降火
4 消暑、生津
除此，黄皮的枝叶什么的还有药用价值。
不说了，切入正题吧！
黄皮果酱的做法与步骤
- 1.
黄皮去枝叶，洗得非常干净
- 2.
锅里下冷水，没过黄皮即可
- 3.
水开后，放入冰糖、白糖继续熬煮，一边用勺子把黄皮果一个个压扁了，不用压的很仔细
- 4.
熬煮20-30分钟至稍微收汁，有一点点粘稠就好了
- 5.
冷却至不会破坏蜂蜜价值的温度时，倒入适量蜂蜜再次调甜度
- 6.
装罐，冷藏
小贴士
1 黄皮果洗干净就好，不要用开水煮过一遍去除苦味。因为皮的苦味有助于消食；
2 活要再细致的话可以把核去掉，不过我没有那个功夫啦，核也是有功效的；
3 冰糖、白糖、还有蜂蜜的比例自己调，有红糖也可以（自己喜欢调很甜很甜，因为是为了配粥和泡水的）
4 收汁的时候注意看，别收太快了，留有酱汁可以泡水
