糖醋五柳炸蛋

糖醋五柳炸蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   小碗中加入糖、米醋、香醋、料酒、酱油混合均匀。

   
2. 第2步.

   洋葱、青红辣椒切丝。

   
3. 第3步.

   起锅坐油，稍多点，油微微冒烟时依次打入鸡蛋

   
4. 第4步.

   两面煎至金黄，蛋黄尚未完全凝固时盛出备用。

   
5. 第5步.

   原锅直接倒入洋葱，加少许盐，小火炒至洋葱透明变软。

   
6. 第6步.

   加酱菜和青红辣椒翻炒出香味。

   
7. 第7步.

   铺上荷包蛋，倒入糖醋汁，加盖煮半分钟关火

   
8. 第8步.

   用锅铲把荷包蛋切成两到三块，勾薄薄一层水芡，出锅前滴入数滴麻油即可。