柠汁香煎鳕鱼
柠汁香煎鳕鱼的做法说明
鳕鱼的各种好处不用多说了吧。。
不过这次买的是普通的水鳕鱼，赶急着做的~
第一次传菜谱，不知道说啥~哈哈~~
我就是喜欢自己折腾瞎研究~~所以有的时候做法可能和传统的做法不太一样~
柠汁香煎鳕鱼的做法与步骤
- 1.
将鳕鱼在室温下解冻，清水洗净，然后用厨房纸擦干。
- 第2步.
挤上几滴柠檬汁（图片柠檬切得太薄所以放得有点多），加一小勺生抽，撒盐、胡椒粉、百里香在鳕鱼上，腌制20-30分钟。
- 第3步.
将鳕鱼去除多余汁水，裹上一层蛋清，然后沾淀粉。
- 第4步.
平底锅加热，倒入少许橄榄油，将鳕鱼放入中小火煎至两面微黄即可。关火后再用锅中余热焖一会。
- 第5步.
将鳕鱼摆盘，用剩下的柠檬切片加点花椰菜装饰。小荷包蛋是用涂鳕鱼的蛋清剩下的蛋黄煎的。不能浪费食材~^^
- 第6步.
最后淋上用生抽+葱蒜末调的汁水，完成~
- 第7步.
柠檬的香气搭上鳕鱼的滑嫩~开动！
小贴士
鳕鱼一定要记得沾淀粉，不然会散掉哦。
