凉拌海蜇头
凉拌海蜇头的做法说明
天津人跟我说，你早起就吃海蜇头，一直没理解上去，估计算是补的吧？！
嘻嘻，喜欢这种口感。
凉拌海蜇头的做法与步骤
- 第1步.
焯水后的海蜇头切粗丝
- 2.
黄瓜、木耳、胡萝卜切丝
- 3.
胡萝卜可加入少许油，微波一下
- 4.
加盐、陈醋凉拌
小贴士
1、做海蛰放些醋，防止海蛰“走味”；
2、海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水汆一下，然后切丝拌凉菜用；
3、海蜇头在焯水时，水温不宜过高，五六成热即可。
天津人跟我说，你早起就吃海蜇头，一直没理解上去，估计算是补的吧？！
嘻嘻，喜欢这种口感。
焯水后的海蜇头切粗丝
黄瓜、木耳、胡萝卜切丝
胡萝卜可加入少许油，微波一下
加盐、陈醋凉拌
1、做海蛰放些醋，防止海蛰“走味”；
2、海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水汆一下，然后切丝拌凉菜用；
3、海蜇头在焯水时，水温不宜过高，五六成热即可。
