香焗青鲳
香焗青鲳的做法说明
注意鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
香焗青鲳的做法与步骤
- 第1步.
先把青鲳鱼的鱼鳃和内脏清理洗净，把所有料头切粒备用。
- 第2步.
热锅下油把青鲳鱼炸一遍，炸至表面微黄即可倒出控油
- 第3步.
接着放入料头炒香加入适当清水，加入调味料，
- 第4步.
最后放入青鲳鱼煎匀翻面，直至吸干所以汤汁最后撒上葱花即可出锅摆盘。
小贴士
去青鲳鱼的内脏不一定要开鱼肚，详细简单操作可以观看相关视频；
炸制不能炸太久避免鱼肉丧失原有营养和口感；加入水的分量也要注意不能过多，具体可根据食材的多少适量添加，主要能使青鲳鱼两面吸附香味；
