面拖蓝蟹
面拖蓝蟹的做法说明
吃不到大闸蟹，那就用7月底8月初肥美的马里兰螃蟹来代替下思乡之情
面拖蓝蟹的做法与步骤
- 1.
葱姜用油爆香，待用
- 2.
同时活蟹从中间切成两块，切面沾面粉，放入油内炸熟
- 3.
最后剩余的面粉加水，盐，鸡精少许料酒调味，浇到蟹上，稍微翻炒下成面糊即可
小贴士
虽然蓝蟹肉质比不上大闸蟹那么实在，但夏天蓝蟹的蟹黄也比较饱满，所以味道很不错～
吃不到大闸蟹，那就用7月底8月初肥美的马里兰螃蟹来代替下思乡之情
葱姜用油爆香，待用
同时活蟹从中间切成两块，切面沾面粉，放入油内炸熟
最后剩余的面粉加水，盐，鸡精少许料酒调味，浇到蟹上，稍微翻炒下成面糊即可
虽然蓝蟹肉质比不上大闸蟹那么实在，但夏天蓝蟹的蟹黄也比较饱满，所以味道很不错～
