蒜泥白肉
蒜泥白肉的做法说明
神啊...
忘记开闪光灯的悲剧...
餐厅灯是黄色的悲剧...
用此类盘子盛肉的悲剧...
红辣椒油都藏在底下了...
而且还照成了这个色儿...
我对不起祖国和人民...
蒜泥白肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉一条,香料备齐,香葱切段备用.
- 第2步.
向锅内加入适量的水,加入五花肉,香叶,八角,香葱.
- 第3步.
大火将汤汁煮沸,盖上锅盖,转小火慢炖煮熟为止,捞出过冷水,晾凉.
- 第4步.
卷心菜切丝.
- 第5步.
卷心菜过沸水焯熟,捞出,过冷水,沥干水分,备用.
- 第6步.
将晾凉的五花肉切薄片(我的刀功,实在不敢恭维).
- 第7步.
姜切末,蒜切末.
- 第8步.
将辣椒油,白砂糖,陈醋,生抽,以及蒜末,姜末搅拌均匀.
- 第9步.
将卷心菜码在盘子中间,旁边整齐的码上切好的五花肉片.
- 第10步.
淋上8中的作料即可.
小贴士
我用了朋友自己榨的辣椒油,里面本身就有白芝麻,很香.
蒜泥白肉,蒜一定要足,这样吃起来才过瘾.
切肉片的时候尽量薄一些,我的刀功比较差,请大家忽略忽略哈.
