椒盐虾
椒盐虾的做法说明
这个菜是我妈教我的~~
我也不晓得他为嘛叫椒盐虾。。
明明就没有椒盐，而且味道还是酸甜口的。。
听着跟这个劲爆的名字一点不搭界~
所以其实我是不是应该叫他是私房虾
椒盐虾的做法与步骤
- 1.
备料：明虾眼睛以上去掉，背部连头部剪开，蒜切末
- 2.
准备一锅油，180度左右，把虾擦干放进去炸10s，捞出沥油
- 3.
用锅里残余的一点油，爆香蒜末~
- 4.
把虾倒进去拌炒，加入2大勺醋，2大勺糖，适量盐，米酒调味~起锅装饰即可~~
小贴士
炸的酥脆一点的话，壳子都非常好吃~其实是元宝虾的逆向操作。。。一个开背一个破肚。。
