桂花南瓜瘪嘴团
桂花南瓜瘪嘴团的做法说明
苏州家常小吃。小时候的味道！~ 苏州人吃瘪嘴团有好几种吃法，是“甜中意、咸欢喜”中的经典，甜的典型吃法是南瓜烧瘪嘴团。做法参考：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d157408010009f5.html 。感激！
桂花南瓜瘪嘴团的做法与步骤
- 第1步.
将糯米粉和粳米粉按7：3比例掺在一起加70度左右温水揉成团再搓成条，然后揪成一小块一小块搓圆捏扁，一只只如啤酒瓶盖那么大小。
- 第2步.
挑老南瓜一只切成小块，用熟猪油煸透炒香后加水加糖先将其煮成南瓜糊。
- 3.
然后将预先捏好的瘪嘴团分几次落下去，不断地翻动。
- 第4步.
盛进碗里，撒上一些糖桂花。稍凉一些再享受。
