香肠肉松鸡蛋卷

香肠肉松鸡蛋卷

香肠肉松鸡蛋卷的做法说明

我的第300个下厨房菜谱....

像国王一样吃早餐系列第三炮,我们家张同学绝对是这个系列的绝对受益人.
每天早晨,按照习惯我都喜欢在床上赖一会儿床,哪怕是发发呆,拱拱被子,刷刷手机,都觉得幸福的不得了.
最近几天的内容貌似有点改变,每每赖床的时候,张同学就凑过来,说--老婆,该做早饭了....
于是我就这么被"赶"到了厨房....张同学还在旁边一脸无辜的可怜样说--是老婆做的太好吃了...
你还真是会聊天啊...算了,为了我的宏图大业 (今天琢磨这要至少研究出来100道以上适合早餐的餐单),忍啦.

熟悉我的同学都知道,我是个无肉不欢的主儿,基本上属于女人中的吃肉机,还是特等的那种.基本上,肉啊,肉干啊,肉酱啊,肉松啊什么的,都是我的心头好.而肉松本身是我比较喜欢的一种食材,尤其是配上抹了美乃滋的面包,简直就是绝配.
跑题了,跑题了,今天的这道不是和面包配哦,而是有点中式的风格特点,和我们的鸡蛋饼来个激情碰撞.

蔬菜的选择上选了胡萝卜,第一个有营养,第二个这儿的胡萝卜特别甜,让我这个平时痛恨胡萝卜的人都可以忍受,再有,就是,柜子里的蔬菜就那么几种啦.而那几种,只有胡萝卜的甜可以提出肉松的香.

香肠肉松鸡蛋卷的食材和调料

鸡蛋4个
面粉
肉松
salami(意大利香肠)150克
胡萝卜1根
蛋黄酱

香肠肉松鸡蛋卷的做法与步骤

  1. 第1步.

    面粉加水调成面糊(如果面糊里有疙瘩,请用勺子将其碾碎).

    香肠肉松鸡蛋卷的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入打匀的鸡蛋液,加盐调味,搅拌成均匀的面糊.

    香肠肉松鸡蛋卷的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    平底锅刷薄薄的一层油,小火,待油热,倒入适量的面糊,利用面糊尚没有凝固的时间,用手腕的力量转动锅子,使之成为均匀圆整的蛋饼.

    香肠肉松鸡蛋卷的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    当蛋饼的表面开始凝固,将蛋饼反过来,煎至两面金黄.

    香肠肉松鸡蛋卷的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将煎好的蛋饼放在菜板上.

    香肠肉松鸡蛋卷的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    上面铺上肉松.

    香肠肉松鸡蛋卷的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    铺上切成条的香肠和胡萝卜.

    香肠肉松鸡蛋卷的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    用卷寿司卷的手法,将蛋卷卷紧卷好.

    香肠肉松鸡蛋卷的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    用刀切段,装盘即可.

    香肠肉松鸡蛋卷的做法步骤 第9步

小贴士

1.煎蛋饼的时候锅内的油一定不要多.
2.煎蛋饼一定要小火,避免火大饼薄比较容易糊.
3.喜欢吃葱花的可以在面糊中撒适量葱花;喜欢海苔的可以在外面包裹一片海苔,口感更清爽.

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