手撕烧椒茄条

手撕烧椒茄条的做法与步骤

1. 1.

   选鲜嫩茄子2个，洗净，切半，隔水蒸熟，放凉后撕成条，装盘。

2. 2.

   二荆条青椒炉火上焙熟，稍微放凉，手撕成细条，放上切条上。

3. 3.

   大蒜捣成泥或拍碎剁细，放入盘中。

4. 4.

   浇上2大匙美极鲜味汁，或生抽，即成。