超好吃的鸡肉豆腐小饼

超好吃的鸡肉豆腐小饼的做法说明

早餐一定要好好吃，这是我一直坚持的理念！
平时上班的时候，早上都跟打仗似的，虽然时间很紧，虽然吃的比较简单，但我也绝对会在家里吃，任凭那些街边的小摊飘香诱人....今天难得周末，对于爱吃爱做的我怎能放过这大好时机，恰巧又窥见自己的冰箱里还残留着些许豆腐，查了好多菜谱，边参考边改良，最后终于成功研制出属于我的鸡肉豆腐小饼:-D
做好后一尝，觉得好好吃，有点上校鸡块的赶脚哦，外面小脆，里面很嫩，心里小惊喜了下！结果就一发不可收拾，都忘了拍照片，还好在剩下一块的时候我想起来了，嘿嘿~

超好吃的鸡肉豆腐小饼的食材和调料

豆腐（一般的石膏或卤水豆腐）	120g
鸡胸肉	50g
香菇	一朵
小葱（绿色部分)	少许
生抽	适量
料酒	适量
胡椒粉	适量
盐	适量
孜然、姜粉	一点点
淀粉	7g

超好吃的鸡肉豆腐小饼的做法与步骤

1.
处理食材：豆腐--切小块鸡肉--剁泥香菇、小葱--剁碎
2.
上边的材料扔进一大碗里，然后再放入淀粉和所有的调料~
3.
拿个勺，一边把豆腐碾碎，一边搅拌，直到把豆腐弄的很碎，各种食材和调料已经浑然一体就可以了。在搅匀的过程中，你会发现它们有点黏黏的感觉，这就是淀粉在起作用啦~
4.
平底锅上火，放油，热了后就用勺挖一坨豆腐鸡肉泥放进锅里，压扁，可以再拿个小铲子或小勺，两者配合着塑形。小火煎，直到两面金黄就可以了：）