酱烧排骨
酱烧排骨的做法说明
炎炎夏日，爱吃肉肉的同学们肯定也都不怎么喜欢重油食物了吧，所以今天为大家带来一款少油又下饭的酱烧排骨，酱香味还能够完全沁入胡萝卜，不爱吃胡萝卜但又要补充营养的朋友也可以试试哦，一点胡萝卜味儿都没有！
酱烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
准备好葱姜和调料
- 第2步.
排骨在清水中洗净血水，用料酒腌制15分钟
- 第3步.
锅中烧开水，放入姜片，准备焯排骨喽
- 第4步.
这部很关键哦，排骨连同腌制的水一起倒入锅中，血沫捞出后再煮20分钟，因为我们之后的排骨是不需要过油煎炸的
- 第5步.
锅中放入底油，翻炒胡萝卜至断生
- 第6步.
胡萝卜断生后再加入少量的葱花和姜片，爆出香味
- 第7步.
此时，主要配料甜面酱登场啦，一定要小火哦，稍微炒一下酱汁
- 第8步.
倒入之前煮过的排骨，锅中加入开水，没过所有食材，放入葱段、姜片、一汤勺蚝油以及半汤勺生抽，盖盖中火炖煮30分钟
- 第9步.
大火收汁装盘开吃吧
小贴士
切记切记此款菜肴不用加盐哦！
