鲜芋仙-仙草手工薯圆
鲜芋仙-仙草手工薯圆的做法说明
夏天大家都喜欢吃冷饮，但对我这种宅女来说，出门太麻烦，还一身汗，要想吃凉滑的仙草，其实自己在家也可以做，一点也不难。
鲜芋仙-仙草手工薯圆的做法与步骤
- 第1步.
仙草的做法
- 第2步.
取一锅，加水煮开。
- 第3步.
将龟苓膏粉三匙羹约30g倒入碗内加适量冷开水，调匀搅成糊状。
- 第4步.
把调好的龟苓膏糊倒入已经水开的锅内（粉与水的比例：1比20-25倍），边倒边搅直至均匀。
- 第5步.
冷却后放入冰箱即可。
- 6.
薯圆/芋圆的做法
- 第7步.
将地瓜去皮后切小块,放入蒸锅中或者微波炉中蒸熟.
- 第8步.
取出趁热捣成泥状.稍稍放凉。
- 第9步.
加入番薯粉和太白粉与细糖，少量水揉至不黏手，将粉团搓成长条状，再切成等份小颗粒。
- 第10步.
煮1锅水，水开后将作好的薯圆放入煮至浮起。
- 第11步.
把捞起的薯圆放入冰水中冷却，防止粘连在一起。
- 第12步.
把冷藏好已定型的仙草拿出冰箱，用勺子挖小块小块放入碗中，然后铺上芋圆。紫薯芋圆的做法同上。
- 第13步.
按个人喜好，煮点薏米和红豆，加点椰果，最后淋点糖桂花或者蜂蜜，或是牛奶椰奶什么的，看个人发挥啦！
小贴士
碎碎念：
⌘ 由于地瓜泥甜份较高，所以加入的细砂糖可少一点。 加入的番薯粉（地瓜粉）份量，需视薯泥/芋泥的软度而定，并无一定比例，只需揉至不黏手的程度即可。
⌘ 番薯粉（地瓜粉）的口感较Q, 太白粉的口感则较软。大家根据自己不同喜好多加或少加粉量。
⌘ 煮好的薯圆马上放入冰水能使薯圆变得比较Q。
⌘ 吃的时候可以根据个人口味加牛奶，蜂蜜或者糖水。
⌘ 我比较喜欢薯圆，所以切的好大颗。。。。囧。。
