【豆浆&豆饼】

【豆浆&豆饼】的做法说明

这绿绿的是啥？？？？？

是抹茶吗？ NO.
是绿豆吗？ NO.

它是毛豆！！！

第1步.
把毛豆洗干净，放开水里煮10分钟，捞出过凉水。。。。。。。开始扒皮。。。取出豆子。。。然后把豆子放在榨汁机里+常温水两杯+代糖粉，因为糖粉在常温水里会化开（家里最好有那种可以分离豆渣与豆浆的榨汁机）又或者你家有豆浆机或者用纱布神马的反正效果就是把豆渣与豆浆分离就行了。
第2步.
把豆渣和一个鸡蛋混合，放一点儿盐巴，也可以放一点点的油，确保别太湿，也别太干了。
第3步.
把豆渣搓成一个个小球球摆好
第4步.
不粘锅里放橄榄油，其实我用的是更好一点的亚麻籽油，味道也还行。而且我是个懒蛋，就把球球直接扔进去了，这就看个人爱好，拍成片儿再放进去也行。
第5步.
我是用我的小铲子把球球拍平的。因为我怕太烫。油要放多一点，中火，一定要把一面儿烤酥酥的再反面儿，因为容易碎哈哈哈。
第6步.
我尝试了5种酱：番茄酱甜辣酱蛋黄酱芥末酱炼乳意想不到的是，炼乳居然最好吃其次是泰式甜辣酱与番茄酱混合搭，最不好的搭配是蛋黄酱。。