黄瓜蒜泥白肉
黄瓜蒜泥白肉的做法说明
夏天的一道快手菜。炎炎夏日，黄瓜加上蒜泥白肉特别清爽，如果能冷藏一晚，味道更棒。
黄瓜蒜泥白肉的做法与步骤
- 1.
带皮肉加姜和料酒煮熟（大约20分钟）捞出切片放入大碗中。肉汤备用。
- 2.
黄瓜洗净切片，加入碗中。加入花椒粉、红油辣椒、生抽、鸡精、白糖（一点点，调鲜）、白胡椒粉，肉汤，拌匀。可尝尝味道，不合适再调整。
- 3.
大蒜薄皮洗净切成蒜蓉，铺在肉和黄瓜上面。开火，放入少量油烧热（冒烟）后，浇在蒜蓉上。这时满屋大蒜香啦！
- 4.
拌匀可开吃~不着急冷藏一晚，第二天更入味更好吃。
小贴士
用筷子能轻易戳穿肉块，戳开的洞里没有冒出血水，就是煮好了。
