牛肉青瓜
牛肉青瓜的做法说明
牛肉跟青瓜是分开炒的。牛肉要半煎炒，切忌一直猛炒！不然牛肉就会被炒得很老。
牛肉青瓜的做法与步骤
- 1.
（青瓜跟牛肉是分开炒的，青瓜就切片清炒放点盐，好了的时候先上碟）
- 2.
牛肉切片，尽量切薄点。切好后放入姜丝、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制一会儿入味。
- 3.
锅内油热后爆蒜头
- 4.
放入牛肉，让它们先煎一会儿，不要急着炒（这一步很关键）
- 5.
煎了一会儿颜色变了，将牛肉翻过来再煎煎
- 6.
加点盐，然后才开始炒啊炒
- 7.
炒得差不多了可以按个人口味加点芹菜
- 8.
上碟！半煎炒的牛肉口感非常好喔
