黄瓜炒腐竹
黄瓜炒腐竹的做法说明
非吃货的叔，唯一偏爱的食物只有腐竹。吃什么都随便的人居然破天荒开口点名要吃黄瓜炒腐竹，赶紧麻溜儿的端上来。大热天看着清清爽爽的一盘菜，顿时也没那么烦躁了。
黄瓜炒腐竹的做法与步骤
- 1.
腐竹提前泡软，切成长约3、4cm的段
- 2.
黄瓜洗净，讲究点儿的可以削皮，用工具削皮也不会很麻烦。切成约3、4cm长方片
- 3.
切好的黄瓜片加少许盐，腌制10-15分钟。控掉腌出的水
- 4.
锅烧热，入凉油。按照腐竹、黄瓜、少许白糖、鸡粉、几滴美极鲜这样的顺序依次放入翻炒
- 5.
出锅，盛盘
小贴士
1.建议选用矮胖土肥圆的秋黄瓜，炒出来比瘦子黄瓜好吃
2.放少许白糖是为了提鲜，千万别手抖放多
3.觉得不够咸可以加少许盐，不过鸡粉里已经含盐，不建议再加盐，吃多了也没啥好处~
