酸酸土豆丝

酸酸土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   土豆切丝放入冷水中除去淀粉（约10分钟），大蒜切片或整瓣，葱切段

2. 2.

   锅内放油（比平常炒菜多放一点，土豆丝才不容易粘锅），入大蒜片爆香，放入土豆丝翻炒

3. 3.

   翻炒三四分钟后，放入一点生抽，盐，翻炒均匀

4. 4.

   再放入大量陈醋（按自己的口味而定），稍微翻炒一下，盖锅盖（为了让醋不挥发，同时也让土豆焖点熟）两分钟

5. 5.

   掀开锅盖，再继续炒三分钟左右

6. 6.

   加葱，起锅