春砂仁蒸塘鲺

春砂仁蒸塘鲺

春砂仁蒸塘鲺的做法说明

一般人均可食用,老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者食用,特别适合患有胃部疾病的人食用。

春砂仁蒸塘鲺的食材和调料

塘鲺2条
5g
春砂仁20g
5g
蚝油5g
3g
生抽3g
胡椒粉0.5g

春砂仁蒸塘鲺的做法与步骤

  1. 第1步.

    先把宰杀好的塘鲺原条拍刀,每隔1厘米左右拍一刀,注意不要拍断,然后放入大碗。

    春砂仁蒸塘鲺的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    春砂仁刀背拍扁。

    春砂仁蒸塘鲺的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    切适量姜丝,碗内加入调味料,搅匀倒入盘子。

    春砂仁蒸塘鲺的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    撒上姜丝和拍好的春砂仁即可上锅蒸至。

    春砂仁蒸塘鲺的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    蒸制30分钟后即可。

    春砂仁蒸塘鲺的做法步骤 第5步

小贴士

蒸制时间长些能使春砂仁的味道更好的渗入食材塘鲺里

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