胚芽肉松玉米肠仔包
胚芽肉松玉米肠仔包的做法说明
这是新浪博客上转的,非原创哦,但味道真的很好.
冷藏液种做法：面粉：水=1：1，搅拌均匀后，室温放置1h后入冰箱冷藏12h-24h。
胚芽肉松玉米肠仔包的做法与步骤
- 1.
将所有材料放入厨师机中。揉至扩展状态，进行第一次发酵，发酵至面团两倍大。
- 2.
将第一次发酵完毕的面团排气后，平均分成12份，滚圆，拍扁。
- 3.
放入烤箱，下面加一碗开水，进行第二次发酵。
- 4.
发酵完毕后用擀面杖在面团中心压出一个窝。
- 5.
周围刷上全蛋液。
- 6.
中间加入肉松，玉米粒，熏肠，挤上萨拉酱。
- 7.
烤箱预热180度，上下火，中层，20分。
