黄豆豆渣吐司

黄豆豆渣吐司

黄豆豆渣吐司的做法说明

豆渣也是宝 营养价值高 且有保健功效
平时打完的豆渣不要浪费
揉入面团 烤成吐司吧~(∩_∩)

黄豆豆渣吐司的食材和调料

高粉200g
现滤豆渣160g
10g
3g
干酵母3g
黄油15g

黄豆豆渣吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    备料;

    黄豆豆渣吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    除黄油外 所有用料放入面包桶内(液体先放),和面程序,一刻钟后再倒入软化的黄油;

    黄豆豆渣吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    和好的面团上盖保鲜膜发酵为原来的2倍大(约1h);

    黄豆豆渣吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    取出等分两份,排气滚圆 再盖保鲜膜醒一刻钟,

    黄豆豆渣吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    擀开,与吐司模同宽,再卷起排入模内,合上盖子 温暖处2次发酵 直到面团涨到土司模8分满;

    黄豆豆渣吐司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    烤箱预热170°,下层, 35~40分钟,待凉切片。

    黄豆豆渣吐司的做法步骤 第6步

小贴士

1,也适用杂粮豆渣 用量根据面团干湿度做调整;;
2,2发后面团约胀到模具的80%高度;
3,若要烤成山形吐司 应注意最后十分钟取出再上盖一层锡纸 以防表面上色过度。

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