三丝炒意大利面
三丝炒意大利面的做法说明
意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。青椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠[1]状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
三丝炒意大利面的做法与步骤
- 第1步.
先把意大利面煮软捞起焖焗5分钟备用。
- 第2步.
萝卜、青椒、洋葱切丝，瘦肉切丝稍微腌制。
- 第3步.
热锅下油,把蒜爆香,加意大利面翻炒。
- 第4步.
加入调味料糖2g、3g的盐、2g的鸡粉和10g的生抽，大火快速炒匀。
- 第5步.
最后加入葱花翻炒即可出锅。
- 第6步.
滑炒肉丝然后加入蒜薹爆香，倒入胡萝卜、青椒和洋葱炒匀，兑清水和调味料，勾欠。
- 第7步.
把煮好的三丝铺到意大利面上即可。
小贴士
1 青椒比较易熟所以切丝时可以比胡萝卜略粗；
2 煮软的意大利面必须焗干多余水分否则翻炒会容易粘锅；3 3 最后加入清水分量不宜过多，否者很难勾芡。
