简易蒜泥茄子
简易蒜泥茄子的做法说明
今天很想吃爸妈做的蒜泥茄子，于是打电话过去问。做法很简单，但和记忆中的一样好吃，蒜貌似跟夏天很match~
简易蒜泥茄子的做法与步骤
- 1.
长茄子洗净切条、蒸熟，或者整个蒸熟后撕成条状。晾凉，装盘。
- 2.
蒜瓣切碎加盐，捣成蒜泥。 （ps：加盐易捣烂，越烂的蒜泥越入味。）
- 3.
锅中倒少许油，烧8成热后，倒入蒜泥中。
- 4.
油泼好的蒜泥加入醋和生抽，搅匀，不够咸再加少许盐。
- 5.
将调料汁浇在茄子上，OK简单吧(*^__^*) ，稍等凉后味道会更佳。
今天很想吃爸妈做的蒜泥茄子，于是打电话过去问。做法很简单，但和记忆中的一样好吃，蒜貌似跟夏天很match~
长茄子洗净切条、蒸熟，或者整个蒸熟后撕成条状。晾凉，装盘。
蒜瓣切碎加盐，捣成蒜泥。 （ps：加盐易捣烂，越烂的蒜泥越入味。）
锅中倒少许油，烧8成热后，倒入蒜泥中。
油泼好的蒜泥加入醋和生抽，搅匀，不够咸再加少许盐。
将调料汁浇在茄子上，OK简单吧(*^__^*) ，稍等凉后味道会更佳。
