居家浓香意大利面

居家浓香意大利面的做法说明

改良自拿波里意大利面，加入肉末更具口感。西式料理必不可少芝士粉和现磨黑胡的味道，还有必须加入大量番茄酱，味蕾和视觉感觉十足丰富。在家里的简单工具和日常材料就可以做出餐厅风味。加油噢！

第1步.
【处理意大利面】水煮滚后，加入少量盐，后加入意粉。煮滚后，再煮大概5分钟后关火浸半小时。看是否熟透，否则再煮。沥干水分备用。
第2步.
【番茄酱汁】番茄用沸水烫一下，撕走表皮，切碎（条件允许也可用搅拌机打烂）。倒入锅中，加水（同番茄份量相当）、番茄酱、少量鸡粉、盐、糖、黑胡椒煮溶备用。
第3步.
【配菜】蘑菇、洋葱、青椒、培根切丝。加入少量油爆香。
第4步.
【肉末】牛肉剁烂，加入糖、盐、油、生粉拌好。放油，爆炒一下，至6成熟。
第5步.
将所有配菜、肉末倒入番茄酱汁煮至沸腾。如果太稀，没有酱汁质感可加入少量生粉水。后按个人喜好加入芝士粉、黑胡椒、辣椒酱。
第6步.
倒入意粉，拌均匀。完成啦！