铜锣烧
铜锣烧的做法与步骤
- 第1步.
配料
- 第2步.
绵白糖80g加入鸡蛋
- 第3步.
打发至偏白色
- 第4步.
打出如图泡沫后继续打两分钟
- 第5步.
加入蜂蜜牛奶拌匀
- 第6步.
加入过筛的低筋面粉和泡打粉
- 第7步.
依据面糊情况加上牛奶调稀，如图，淋起来可以顺利流动
- 第8步.
盖保鲜膜静置30分钟
- 第9步.
红豆沙分成小球
- 第10步.
仔细看图上的字，拎高淋面糊，小火不放油
- 第11步.
一片片煎好
- 第12步.
夹入豆沙
- 第13步.
封上保鲜膜就好了
小贴士
1，蛋糊要流动感强一点。
2，豆沙有含猪油的和不含猪油的，还有含氢化植物油的，我选的是只有糖的那种，比较健康。
3，一定要小火。
