南瓜花鸡蛋面饼

南瓜花鸡蛋面饼的做法与步骤

1. 1.

   先把南瓜花洗净晾干水，花瓣于花杆分离，分离后的瓜花切丝或切碎及可（不要太碎）

2. 2.

   面粉加少量水搅拌成稀糊状，然后加入鸡蛋继续搅拌均匀，放让适量油盐

3. 3.

   将切好的瓜花倒入拌好鸡蛋面糊内搅拌均匀，以面糊略略盖过瓜花为宜

4. 4.

   锅上浇少量油，开火烧热，然后倒入适量瓜花面糊，转为小火，将糊摊成圆形为佳，让面糊充分受热且厚薄相宜，移动翻转，所其两面煎至微黄及可出锅

5. 5.

   面饼煎好之后用刀切块（我是用锅铲直接铲开的，煎好一个铲一个）。

6. 6.

   煮番茄酱，将之浇溉于面饼上即可