椒盐排条
椒盐排条的做法说明
最地道的南方菜，干香入味，大学时的最爱，再加一份炒青菜就是神仙一样的一顿饭~~~
椒盐排条的做法与步骤
- 1.
大排里脊切成手指粗条状
- 2.
在碗里打一个鸡蛋，放入排条，少许五香粉，盐，地瓜淀粉拌匀，腌制半小时
- 3.
起油锅，中火将排条放入炸制，炸到排条表层凝结程淡黄色即可捞起
- 4.
将油锅开大火，放入中火炸好的排条，炸到排条脆口，颜色呈金黄色即可捞起
- 5.
将炸排条的油倒出，在锅内放入葱段，蒜片煸炒出香味，放入炸好的排条和椒盐粉继续翻炒，直到椒盐粉均匀的裹在排条外层即可起锅装盘
