小熊水晶饼饼

小熊水晶饼饼

小熊水晶饼饼的做法说明

广东茶楼的传统点心~!

小熊水晶饼饼的食材和调料

莲蓉馅适量
澄面(小麦淀粉250g
木薯淀粉约125g
适量
适量

小熊水晶饼饼的做法与步骤

  1. 1.

    将澄面,木薯淀粉,白糖混合在一起

  2. 2.

    加入热水,一边加一边搅拌,要慢慢加哦

  3. 3.

    加入适量热水后,用筷子搅拌,盖上盖子,静置10分钟

  4. 4.

    将面团揉至光滑即可使用

  5. 5.

    将面团分成若干等份,包上莲蓉馅,用模子印出喜欢的形状

  6. 6.

    蒸锅加水,烧开后,放入水晶饼,至水晶饼透明即可出锅

小贴士

1、木薯淀粉的作用是为了让水晶饼更有韧性,比例可以随意增减呢~!

2、同样的面团可以用来做银针粉哦。。

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