奶牛斑芝士蛋糕
奶牛斑芝士蛋糕的做法说明
芝士蛋糕的诱惑再加上可爱的奶牛纹，真心满足哪！操作也简单。吃腻了普通蛋糕的亲们，不妨试试这款浓浓芝士味的蛋糕来换换口味。
奶牛斑芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需材料
- 第2步.
首先制作蛋糕底层。首先将消化饼干装到保鲜袋中用擀面杖擀成碎末，然后加入微波炉融化的黄油，用手抓匀。
- 第3步.
将混合均匀的饼干糊倒入模具，用手压平压实。放入冰箱冷藏待用。
- 第4步.
奶油奶酪软化后，加入细砂糖，隔温水用打蛋器打至顺滑无颗粒。
- 第5步.
接着加入蛋黄、柠檬汁、酸奶搅拌均匀
- 第6步.
将牛奶和淡奶油混合，放入微波炉加热后，倒入鱼胶粉充分搅拌均匀。
- 第7步.
将搅拌好的鱼胶粉液倒入芝士糊中，搅拌均匀。备用。
- 第8步.
将黑巧克力放入微波炉融化好，然后从奶酪糊中取大概80克的量与巧克力液混合拌匀。装入裱花袋备用。
- 第9步.
将原色芝士糊倒入铺好饼干碎的模具中，轻摔几下，将气泡震出。
- 第10步.
接着将装有黑色芝士糊的裱花袋前端剪个小孔，轻轻插入芝士糊中，挤上内部奶牛纹，不规则的挤几个，每挤一个都要轻轻拉出，不要在表面留下痕迹。
- 第11步.
接着再挤表面的纹路，同样不规则的挤上奶牛纹。做好后放入冰箱冷藏4小时后，脱模即可。
- 第12步.
成品。
小贴士
1、没有鱼胶粉吉利丁片也可以。不过要事先泡软。
2、没有裱花袋用保鲜袋也可。
3、如果花纹不幸挤失败也没关系，用根细竹签把它们划出不规则图形，就成了大理石芝士蛋糕啦。
4、脱模用热毛巾敷或者电吹风吹一下就可。
