妈妈牌红烧肉

妈妈牌红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉小一些，放入冷水，开火煮至水沸，煮到有浮沫后捞出

2. 2.

   干净的锅开火将肉直接放入翻炒，根据买的肉的肥瘦程度，炒出猪油

3. 3.

   翻炒出油的五花肉加入酱油翻炒，再加入白糖翻炒

4. 4.

   上色的五花肉加入料酒、八角、草果、桂皮、姜和葱翻炒后加水煮沸后转小火

5. 5.

   小火至收汁，放盐出锅