简易凉皮

简易凉皮的做法与步骤

1. 1.

   面粉和水的比例大概是1:1.3, 再加大概4瓷勺的淀粉，一个鸡蛋，少许盐和成面糊

2. 2.

   找一个平底的不锈钢盘子，刷上油，把面糊铺满盘底，水开后用中火蒸3分钟

3. 3.

   到时间后把盘子拿出来，放入凉水大概1分钟，把蒸好的凉皮揭下来。

4. 4.

   在凉皮上再刷一层油，放凉后切丝