榨菜肉丝蒸米粉
榨菜肉丝蒸米粉的做法说明
我是东莞人，在深圳长大，发现身边好多朋友都没有吃过蒸米粉，每次我说起蒸米粉，他们都一脸讶异。。不知道蒸米粉是不是东莞美食之一呢？哈哈。。从小吃到大~很爱~很简单~很好吃:)
榨菜肉丝蒸米粉的做法与步骤
- 1.
先将猪肉切丝，蒜头剁成蒜蓉，用油、盐、鸡粉、生粉、蒜蓉腌1小时以上备用；
- 2.
把米粉在水中煮散（不要煮得太熟，太软），沥干水分盛起来，加少许麻油、盐拌匀；
- 3.
将米粉放在比较大的碟子上平铺，然后将榨菜打开，平铺在米粉上面，再将腌好的肉铺在上面；水沸后将米粉放进去蒸锅，蒸10-13分钟即可。
- 4.
起锅后，将米粉、榨菜、肉搅拌，尝味后，不够味可加少许酱油。
小贴士
我是用东莞米粉蒸的。
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