纯手工芋圆红豆刨冰
纯手工芋圆红豆刨冰的做法与步骤
- 第1步.
.将南瓜，紫薯，芋头洗净
- 第2步.
去皮切成块儿（省火还熟的快），锅中做水烧热后将南瓜，紫薯，芋头上锅蒸熟
- 第3步.
蒸好后放在三个碗中，捣成泥状
- 第4步.
分别加入木薯粉，搅拌成面团儿
- 第5步.
之后将面团揉成长条，切成小丁块儿
- 第6步.
锅中做水，水开后小火儿将揉好的南瓜圆，芋圆，紫薯圆放入锅中煮熟，煮个3-5分钟之内
- 第7步.
将煮好的各种圆儿放入凉水中，避免粘黏，吃起来会更q
- 第8步.
红豆头天晚上用凉水泡了，第二天就可以煮了
- 第9步.
锅中倒入凉水放入红豆和冰糖
- 第10步.
大火开锅后转小火儿将红豆煮烂，由于我不会用电压力锅，只好小火儿这么煮，由于喜欢吃比较烂烂的所以估计大概煮烂1个小时左右，煮好后晾凉备用
- 第11步.
将蜜豆放入红豆汤中搅拌均匀
- 第12步.
再加入50g淡奶油，搅拌均匀备用
- 第13步.
用刨冰机将冰块刨成冰渣渣儿
- 第14步.
刨好的冰渣儿，然后将花豆奶浇上，放上芋圆即可。
