章鱼小丸子

章鱼小丸子的做法与步骤

1. 1.

   将低粉和泡打粉一起过筛，放于碗内，加入鸡蛋，混合

2. 2.

   慢慢将水倒入，边倒边搅拌，最后加入少许酱油拌匀，面糊完成

3. 3.

   将内馅切成小颗粒状，面糊倒入量杯内

4. 4.

   模具放置在灶头上，中火加热，并用油扫均匀地刷上一层薄油

5. 5.

   待模具加热后，倒入面糊约7成满

6. 6.

   依次均匀地放入内馅（一般是洋葱-海鲜类-蔬菜类）

7. 7.

   表面再倒上一层面糊，就可以用竹签挑圆了，烧至外皮颜色金黄，即可