拜拜蛋糕
拜拜蛋糕的做法说明
妃娟的方子
借用小狐狸君君的照片，自己懒得拍了，转到乐做菜是为了方便打印照着做，谢谢小狐狸君君
拜拜蛋糕的做法与步骤
- 1.
分开蛋清与蛋黄（大概5-6个鸡蛋左右）
- 2.
低粉过筛，加入色拉油和牛奶，搅拌均匀
- 3.
加入蛋黄，搅拌均匀
- 4.
打发蛋清，分三次加入白糖，打至中性偏干（拉出弯钩状）
- 5.
取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀
- 6.
将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌均匀
- 第7步.
入模，烤箱预热170度，下层40分钟，注意盖锡纸，以免糊了蛋糕顶部（各家烤箱脾气不同，温度时间亲供参考）。出炉立刻倒扣，放凉脱模。
