蒜片香菇炒墨魚麵
蒜片香菇炒墨魚麵的做法说明
周末下午不想外出，最好的就是打開雪櫃看看有沒有什麼剩菜可以炒成一碟。懶懶的上班族，這個是周末逃避餐廳人群的好方案喔！
蒜片香菇炒墨魚麵的做法与步骤
- 1.
先加少量油和鹽把麵條煮熟 （我的花了七分鐘），撈起待用
- 2.
熱鍋後加油，蒜片下鍋炒香，加入雜菇炒至出水。
- 3.
倒入炒好的麵條，一起拌炒。待麵條乾身後，加入黑椒和少量蒜鹽，拌炒至雜菇都乾身後上碟。
- 4.
原鍋撒上杏仁片，中大火烘至微焦後隨時撒上已上碟的麵條上。
- 5.
加少量油在鍋上，鍋熱後打上一隻雞蛋，煎成太陽蛋後蓋在麵上。
- 6.
撒上香草裝飾完成。
小贴士
1. 杏仁片可以不下，但下了整個麵條會香很多，我用的都是烘焙用那種。可以用花生米取代。
2. 如果家裡有香草也可以在上碟前加入輕炒，這樣麵會更有香味，圖裡我加了羅勒。
