前菜-芝味鸡肉丸

前菜-芝味鸡肉丸的做法与步骤

1. 1.

   酸梅干热水泡软, 去核, 打成泥, 调味, 淀粉或者明胶熬成干一点的酱

2. 2.

   黄瓜片, 甜杏片切成一毫米的薄片

3. 3.

   鸡肉打碎, 放马苏里拉碎末, 我还放了一点点洋葱碎, 全蛋清, 调味

4. 4.

   两个勺子交替, 挖成两头尖的椭圆形, 入四成热油锅, 稍稍压扁...金黄出锅

5. 5.

   摆盘上菜...如图