盐味饼干（小嶋ルミのレシピ）
盐味饼干（小嶋ルミのレシピ）的做法说明
这是我在乐做菜的第一个食谱耶。。。懒人一个。拖了好久都没写。这款饼干食谱是在一个日本网站看到。做过之后觉得还不错。然后这里好像没有我就来share一下啦。。
盐味饼干（小嶋ルミのレシピ）的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化后搅散到蓬松，不用打发。
- 2.
黑芝麻先炒熟。低粉和盐混合过筛后加入芝麻搅拌均匀。
- 3.
把2倒入1中用刮刀拌匀后，慢慢加入淡奶油搅拌成团即可。
- 4.
把面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏一个小时以上。然后用擀面棍擀成3〜4mm厚的面片用滚刀或模具切成喜欢的形状。
- 5.
烤箱预热165〜170度（根据自家烤箱调节），烤15分钟。加芝士粉的比较容易烤焦，13分钟就行。
小贴士
我做了黑芝麻和芝士粉两个口味的。芝士粉的面团会比黑芝麻的柔软，容易成团。关于冷藏，我觉得如果不是整形冷藏后切片的就不需要了。因为冷藏后面团变很硬，要回温变软后才好擀开。
