懒人拌鸡腿跟鸡汤豆腐

懒人拌鸡腿跟鸡汤豆腐的做法说明

懒人的鸡大腿做两道菜的方法~~
一份口水鸡大腿【好恶心的名字】，跟随之而来的鸡汤豆腐~=V=
本来是要做娟豆腐的，但是室友买错了买成了嫩豆腐，不过嫩豆腐剁碎了也很好吃~
话说在窝家乡嫩豆腐跟绢豆腐是一回事。。orz腐国的嫩豆腐有点像家乡的老豆腐。。但是没那么老。。。

第1步.
鸡腿拆掉骨头，刮掉鸡油=。= 跟整片鸡腿肉和鸡大胸一起放到碗里，倒进半碗料酒，放进姜片蒸---- 直到熟了然后出很多汤汁~20，30分钟这样吧
第2步.
鸡肉拿出来，鸡骨头扔掉，汤汁不要倒掉放凉，然后优雅的切成片要做鸡大腿里的绅士！
第3步.
调汁，醋两大勺酱油两大勺，糖一小撮，放多多的花生酱，剁好蒜泥，搅拌成汁以后，鸡肉上撒上葱花，淋上酱汁
第4步.
剁蒜蓉的时候可以炸下辣椒油，热油，放进干辣椒跟花椒，吱吱吱吱的炸~油要多放点~图上油放少了orz
第5步.
辣椒变黑了以后，拿热油次次次次的浇在葱花跟鸡皮上面！搞定！开粗！
第6步.
然后是豆腐的部分=V= 把嫩豆腐啪啪啪啪的拍烂剁碎，放到刚才剩下的鸡汤里面，拿勺子搅拌搅拌搅拌的稀烂(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
第7步.
撒盐，还有黑胡椒粉，放上蟹棒啦，葱花啦，甜玉米啦，还可以放点小海鲜~虾仁扇贝粒啊啥的=V=因为我是穷比就放了点便宜的速冻小青口肉。。放虾仁应该会更好看点(´･ω･`)
第8步.
上锅蒸！
第9步.
粗锅！开粗！(*´v`) 又香又鲜~~