罗马盾牌
罗马盾牌的做法说明
这款点心来源于安德鲁森的“罗马盾牌”，是它家点心中，我最喜欢的一款。为什么叫罗马盾牌，看它造型就知道了。标准的象形饼干，多么有气势的饼干。
罗马盾牌的做法与步骤
- 1.
准备材料
- 2.
打发饼层中的黄油A50克+糖A60克
- 3.
分三次加入全蛋液，继续打发
- 4.
加入低粉、泡打粉、香草精，成面团
- 5.
取10克面团，搓成长15厘米左右的长条
- 6.
圈起来，放在烤盘上，略压扁，待用
- 7.
馅层里的黄油B60克+糖B60克，小火加热化开黄油，再加入牛奶，使糖溶化
- 8.
略凉后，加入低粉B
- 9.
搅拌均匀后，加入杏仁片
- 10.
搅拌成均匀糊状
- 11.
舀一小勺杏仁油糊放在前面做好的饼圈中，用勺子拨弄一下，使杏仁油糊涂满饼圈
- 12.
160度，中层，20分钟，关火再焖5分钟
