草莓纸杯蛋糕

草莓纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄蛋白分离 蛋白放入无油无水的容器

2. 2.

   蛋黄加糖 用打蛋器打均匀 轻微膨胀感

3. 3.

   倒入软化的黄油 搅打均匀

4. 第4步.

   蛋白加柠檬汁 打到硬性发泡

   
5. 第5步.

   蛋黄糊和蛋白划8字形搅拌均匀

   
6. 第6步.

   加入低粉 搅拌均匀后 再加入带果肉的草莓酱

   
7. 第7步.

   装入纸杯     180度20分钟

   
8. 8.

   动物性奶油加糖打发 等蛋糕冷却 裱在上面