清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹的做法与步骤

1. 1.

   把大闸蟹放在清水里洗净，养半天。用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状

2. 2.

   姜末、香醋、白糖调调成蘸料 （也可姜蒜末+香醋+酱油）

3. 3.

   蒸锅中放清水，丢几片姜片入锅，水开后把蟹倒放，蒸15分钟

4. 4.

   取出后解去细绳，装盘即成