抹茶慕斯

抹茶慕斯的做法与步骤

1. 1.

   将砂糖和牛奶放入锅内加热搅拌至糖融化

2. 2.

   吉利丁片用冷水泡软后加入融化的奶液中搅拌至融化

3. 3.

   加入抹茶粉搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀（没有可省略）

4. 4.

   淡奶油加白砂糖打发至6成发后加入3中搅拌均匀

5. 5.

   在模具底部铺上事先烤好的蛋糕片，倒入做好幕斯馅，用刮刀刮平整，并在木板上震几下，使幕斯馅平坦。5、放入冰箱冷藏2小时以上直至凝固

6. 6.

   取出用热毛巾捂热或是电吹风在模具边沿吹一两分钟即可脱模