虾仁豆腐

虾仁豆腐的做法与步骤

1. 1.

   鲜虾处理好后加料酒少许、姜丝少许、淀粉少许，按摩片刻后留待备用（处理虾的虾壳不要扔）

2. 2.

   锅内些许油爆炒虾壳后加水熬煮虾汤

3. 3.

   豆腐用水焯过后放到虾汤里熬

4. 4.

   豆腐快熬好的时候加入腌制好的虾，青椒切块、香葱切段快起锅时加入